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3.5g入/1袋
¥450
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20g入/1袋
¥2,100
【八韻茉莉龍珠 はちいんまりりゅうじゅ 】
3.5g/1P⇒ ※1パックでポット1,2回分飲み切りの少量サイズです。
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茶葉の新芽の部分のみを摘み、仕上げられた白茶。
その茶葉にジャスミンの生花をたっぷりと重ね幾度も香りをうつす手法は、それに耐え得る茶葉本来の上質さも重要です。
ジャスミンの花は、香りが最盛になる開花直前の瞬間。そのタイミングを見計らい、花咲く前の新鮮なつぼみを収穫し、茶葉に重ねていきます。
茶葉が香りを吸着するのを待ち、新しい花に取替えながら着香を繰り返すこと八回。
茶葉の新芽と大量の花のつぼみ、そして手間暇。贅を尽くした茉莉花茶です。
一般的には、緑茶や烏龍茶をベースにつくられる茉莉花茶ですが、
白茶ベースの特徴は控えめで繊細な味わい。
ほんのり淡い風味で、茉莉花の花の香りをよりくっきりと際立ててくれます。
また「ドラゴンパール」と呼ばれる珠状に丸められた葉は、
湯のなかでゆっくり新芽の形にほどけていき、
その様も美しく、耐熱のガラス茶器などで淹れると目でも楽しませてくれます。6.7煎とゆっくり煎を重ねて飲んでいただきたいジャスミン茶です。
湯を注ぐと立ち上がるうっとりするような芳香には華やかさがあります。やや低めの湯温(70℃~80℃)で抽出すると、まろやかで白茶の持ち味が良くでます。
飲んで空になった茶杯は、温度が下がるとまた香りに移ろいを感じます。
人工香料による着香ジャスミン茶のような単一的な香りとはひと味違った、奥行きと複雑さ。まさに香りを味わうお茶といえます。
手のひらサイズの飲み切りパックは、プチギフトとしてもおすすめです。
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